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シリーズ北海道弁 5【うるかす】

・うるかす

 水に浸して、水を吸わせて柔らかくすること。「米をうるかす」「食器をうるかす」といった使い方があります。この言葉を使う地方は多いようで、料理の本でも「うるかす」が使われることもあるとか。逆に標準語だとなんていうんでしょうかねぇ。

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2004年12月27日 20:47に投稿されたエントリーのページです。

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